今年以来，敦煌市采取措施以创建国家级旅游景区为目标，不断提升市场的旅游服务层次，实施精品夜市建设活动，抓好市场商户文明经营，诚信经营管理。一是强化培训。按照行业不同，分期分批对商户进行培训，内容有礼仪规范、文明用语、敦煌市情、普通话、外语等，并进行考试，对培训和考试合格者予以录用。二是统一标准。在茶市实行“九统一”标准，即经营场所的桌椅统一；桌布、椅套干净统一；从业人员着装统一；茶具、酒具、烟具摆放统一；洗涤统一；消毒统一、礼仪统一、价格统一、统一使用普通话。三是规范管理。相关部门积极采取措施、加强管理，强化监督检查，保证做到进入小吃广场，食客人声嘈杂、服务员忙碌穿梭，但经营秩序井然，环境整洁、优雅。四是凸显特色。沙州夜市的工艺品区设有200多个商家，1300多种商品，有本地特产、干果、中药材、夜光杯、工艺骆驼、刻版画、字画、根雕、玉器、彩塑等，摊位的要价与实际售价之间差别很小，诚信度高，旅游产品有特色”。沙州夜市正是以突出人性化的精细服务和特色的工艺、美食赢得了广大消费者和游客的赞誉，为敦煌迎接中外游客创造优美和谐的市场消费环境。（作者：周文军）